Ah L'Estate! La mia stagione preferita!
Anche se ufficialmente non è ancora iniziata, quella meteorologica è già iniziata da parecchio tempo e qui le temperature stanno arrivando intorno ai 35°-36°.
Caldo, tanto caldo...un caldo afoso che lascia senza respiro e che toglie tutte le forze, e così per rinfrescarci preferiamo cibi e bibite freschi (e guai ad accendere il forno!)
Ovviamente non può mancare la birra! Bella fresca e soprattutto di qualità.
A volte compro quella artigianale, che ha un sapore completamente diverso da quelle industriali, più aromatico e corposo, e mi sono sempre chiesta "e se la facessi in casa?"
So che esistono molti kit per poterla fare ma poi per mancanza di tempo non mi sono mai documentata più di tanto ed ho timore che sia troppo difficile e di non riuscirci. Ma all'improvviso ho scoperto Brew Barrel, che produce un kit semplicissimo che permette di realizzare ottima birra in solo una settimana. Non potevo farmela scappare.
Il kit si può personalizzare scegliendo 3 parametri:
Il kit contiene:
Ovviamente non può mancare la birra! Bella fresca e soprattutto di qualità.
A volte compro quella artigianale, che ha un sapore completamente diverso da quelle industriali, più aromatico e corposo, e mi sono sempre chiesta "e se la facessi in casa?"
So che esistono molti kit per poterla fare ma poi per mancanza di tempo non mi sono mai documentata più di tanto ed ho timore che sia troppo difficile e di non riuscirci. Ma all'improvviso ho scoperto Brew Barrel, che produce un kit semplicissimo che permette di realizzare ottima birra in solo una settimana. Non potevo farmela scappare.
- lo stile di birra da scegliere tra 5 tipi (Pilsner, Lager, Birra di Grano, Ale e Birra Scura)
- il tipo di luppolo (mite, standard o più amaro)
- gli aromi da aggiungere alla birra, per avere un gusto ancora più unico ed originale. Se ne possono aggiungere fino a 3 per ogni kit.
(Limone, Pompelmo, Legno di Quercia, Miele, Mango, Legno Bourbon, Lime, Lemon Grass, Chili, Guaranà, Zenzero, Frutto della Passione, Ciliegia, Lampone, etc...)
Dopo aver creato il proprio kit basta aggiungerlo al carrello, effettuare il pagamento ed
arriverà direttamente a casa tramite corriere.
arriverà direttamente a casa tramite corriere.
Il kit contiene:
- 1 bariletto da 5 litri come contenitore di fermentazione con valvola di controllo per la pressione
- 1 Bottiglia di estratto di malto d'orzo (650 g)
- 1 bottiglia di estratto di luppolo (9 ml)
- 1 bustina di lievito di birra essiccato
- manuale d'istruzioni
- eventuali aromi
- 3 sottobicchieri
Ed ora passiamo alla realizzazione, che è estremamente facile e veloce, bastano solo 10 minuti.
1 - Aprire il barilotto e riempirlo con l'estratto di malto (bottiglia contrassegnata dal numero 2) (foto 1)
2 - Riempire la bottiglia di estratto di malto vuota con acqua fredda fino alla tacca vicino al fondo e poi con acqua bollente fino alla tacca superiore. Fare molta attenzione perché la bottiglia adesso è calda, si consiglia di utilizzare un guanto da forno.
3 - Versare l'acqua nel barilotto (foto 2)
4 - Chiudere il barilotto con il tappo trasparente e scuoterlo per circa 30 secondi. Mentre si scuote premere il coperchio. Anche in questo caso si consiglia di usare guanti da forno.
Questo passaggio serve a sciogliere il mosto di malto in acqua calda prima di diluirlo con l'acqua fredda.
5 - Riempire nuovamente la bottiglia dell'estratto di malto con acqua fredda fino alla tacca superiore e versarla nel barilotto. Ripetere per 4 volte (in totale 5 bottiglie d'acqua) (foto 3).
6 - Versare il luppolo (bottiglietta contrassegnata dal numero 3 - foto 4) ed il lievito (bustina contrassegnata dal numero 4 - foto 5) nel barilotto. Aggiungere gli eventuali aromi.
7 - Chiudere il barilotto con la valvola di controllo della pressione.
8 - Lasciare fermentare per 24 ore, poi capovolgere il barilotto per 10 secondi e riportarlo alla posizione originale (con la valvola in alto), lasciare altri 4 giorni a temperatura ambiente, e poi metterlo a fermentare per 2 giorni in frigorifero.
9 - Ora la nostra birra è pronta.
La mia opinione è estremamente positiva per tanti motivi, il primo è che il procedimento è semplice e velocissimo, il secondo è che mi sono divertita a farlo ed il terzo (il più importante) è che la birra è favolosa, ha tutto il sapore di una birra artigianale, e si può anche personalizzare con gli aromi.
E poi arriva da Monaco di Baviera e già questo è una garanzia.
La consiglio a tutti! E' divertente, è facile, è veloce ed il risultato è un'ottima birra artigianale!
Per maggiori informazioni:
Sito web: http://www.brewbarrel.com/
Facebook: https://www.facebook.com/brewbarrel/
Twitter: https://twitter.com/mybrewbarrel
1 - Aprire il barilotto e riempirlo con l'estratto di malto (bottiglia contrassegnata dal numero 2) (foto 1)
2 - Riempire la bottiglia di estratto di malto vuota con acqua fredda fino alla tacca vicino al fondo e poi con acqua bollente fino alla tacca superiore. Fare molta attenzione perché la bottiglia adesso è calda, si consiglia di utilizzare un guanto da forno.
3 - Versare l'acqua nel barilotto (foto 2)
4 - Chiudere il barilotto con il tappo trasparente e scuoterlo per circa 30 secondi. Mentre si scuote premere il coperchio. Anche in questo caso si consiglia di usare guanti da forno.
Questo passaggio serve a sciogliere il mosto di malto in acqua calda prima di diluirlo con l'acqua fredda.
6 - Versare il luppolo (bottiglietta contrassegnata dal numero 3 - foto 4) ed il lievito (bustina contrassegnata dal numero 4 - foto 5) nel barilotto. Aggiungere gli eventuali aromi.
7 - Chiudere il barilotto con la valvola di controllo della pressione.
8 - Lasciare fermentare per 24 ore, poi capovolgere il barilotto per 10 secondi e riportarlo alla posizione originale (con la valvola in alto), lasciare altri 4 giorni a temperatura ambiente, e poi metterlo a fermentare per 2 giorni in frigorifero.
9 - Ora la nostra birra è pronta.
E poi arriva da Monaco di Baviera e già questo è una garanzia.
Per maggiori informazioni:
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Twitter: https://twitter.com/mybrewbarrel
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