martedì 30 dicembre 2014

Ricetta Bimby : Crostata di mele del Trentino

Adoro le torte di mele ed il profumo che emanano nella casa durante la cottura. In autunno/inverno è uno dei miei dolci preferiti ma per non fare sempre la solita torta sono alla ricerca costante di varianti da provare. Quando ho letto questo ricetta sulla rivista del Bimby ho pensato subito che avrei dovuto provarlo. E così è stato. L'ho fatta, l'ho provata, mi è piaciuta ma poi non ho mai avuto il tempo di pubblicarla.
La pausa festiva natalizia mi è sembrata il momento ideale.
Questa ricetta è stata presa dalla rivista Voi...Noi...Bimby di Settembre 2012.
Al posto delle mele Golden, presenti nella ricetta io ho utilizzato quelle che avevo disponibili, le Cripps Pink (Pink Lady), che in realtà sono un incrocio tra le Golden Delicious e le mele australiane Lady Williams. Credo che siano perfette. 

Poi ho fatto una piccola variante, ho aggiunto un cucchiaino di cannella alla crema perché mi piace moltissimo la cannella e l'accostamento con le mele è un classico intramontabile. E' perfetta per la merenda o per una golosa colazione ma anche come dolce di fine pasto.

Ricetta Crostata di mele del Trentino Bimby

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